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21春學(xué)期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103）《飯店業(yè)人力資源管理》在線作業(yè)
試卷總分:100    得分:100
第1題,飯店人力資源管理活動(dòng)的起點(diǎn)是（ ）。
A、工作分析
B、招聘甄選
C、培訓(xùn)開(kāi)發(fā)
D、績(jī)效管理
正確答案:


第2題,增加無(wú)薪休假和減少工作時(shí)間的方法只適用于(  )。
A、飯店組織規(guī)模擴(kuò)大和經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域擴(kuò)大時(shí)期
B、飯店出現(xiàn)短期人力資源過(guò)剩時(shí)期
C、季節(jié)性或臨時(shí)性人員短缺時(shí)期
D、飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)出現(xiàn)下滑時(shí)期
正確答案:


第3題,飯店對(duì)新員工上崗前進(jìn)行的培訓(xùn)稱為（ ）。
A、上崗引導(dǎo)
B、脫產(chǎn)培訓(xùn)
C、半脫產(chǎn)培訓(xùn)
D、在職培訓(xùn)
正確答案:


第4題,管理人員根據(jù)嚴(yán)格的完全鐘形分布曲線（正態(tài)分布曲線）對(duì)員工進(jìn)行排序，這種方法是員工績(jī)效評(píng)價(jià)中的（ ）。
A、行為觀察評(píng)價(jià)法
B、圖表尺度評(píng)價(jià)法
C、強(qiáng)制配給分布法
D、行為錨定等級(jí)評(píng)價(jià)法
正確答案:


答案來(lái)源：（www.）,影響飯店薪酬水平的外部因素主要有（ ）。
A、飯店經(jīng)濟(jì)條件、勞動(dòng)力市場(chǎng)狀況、工會(huì)、飯店的薪酬支付理念和政府影響
B、飯店經(jīng)濟(jì)條件、勞動(dòng)力市場(chǎng)狀況、工會(huì)、員工家庭和政府影響
C、飯店星級(jí)水平、勞動(dòng)力市場(chǎng)狀況、工會(huì)、飯店的薪酬支付理念和政府影響
D、飯店星級(jí)水平、勞動(dòng)力市場(chǎng)狀況、工會(huì)、員工家庭和政府影響；
正確答案:


第6題,明確具備管理人員水平和能力的可供接替管理崗位的人員，依此建立起的書面接替計(jì)劃，這屬于（ ）。
A、技能清單計(jì)劃
B、工作招標(biāo)計(jì)劃
C、管理接替計(jì)劃
D、趨勢(shì)分析計(jì)劃
正確答案:


第7題,在飯店員工培訓(xùn)中，學(xué)習(xí)的效果有明顯的階段性變化，具體表現(xiàn)是（）。
A、心理界限階段--緩慢學(xué)習(xí)階段--快速學(xué)習(xí)階段
B、緩慢學(xué)習(xí)階段--快速學(xué)習(xí)階段--心理界限階段
C、快速學(xué)習(xí)階段--心理界限階段--緩慢學(xué)習(xí)階段
D、快速學(xué)習(xí)階段--緩慢學(xué)習(xí)階段--心理界限階段
正確答案:


第8題,"凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢"，準(zhǔn)備工作是否完善，直接決定了考評(píng)面談能否達(dá)到預(yù)期的效果。這些準(zhǔn)備工作不需要考慮的是（ ）。
A、整理考評(píng)結(jié)果
B、面談時(shí)間
C、面談地點(diǎn)
D、面談周期
正確答案:


第9題,（ ）是績(jī)效計(jì)分方法的一種，評(píng)估人需要找出員工達(dá)標(biāo)行為的次數(shù)。
A、行為觀察評(píng)價(jià)法
B、圖表尺度評(píng)價(jià)法
C、行為錨定等級(jí)評(píng)價(jià)法
D、強(qiáng)制分布法
正確答案:


答案來(lái)源：（www.）,提問(wèn)一般有固定的模式和提綱，面試問(wèn)題大多有標(biāo)準(zhǔn)的答案,這類面試屬于（）。
A、結(jié)構(gòu)性面試
B、非結(jié)構(gòu)性面試
C、綜合性面試
D、合議制面試
正確答案:


第11題,管理過(guò)程中一切由領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了算。與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系好，"說(shuō)你行，不行也行"；與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系不好，"說(shuō)你不行，行也不行"。員工干多干少一個(gè)樣，干好干壞一個(gè)樣，干與不干一個(gè)樣。造成這種局面是由于人力資源管理過(guò)程中缺乏（ ）。
A、科學(xué)的工作分析
B、科學(xué)的績(jī)效考評(píng)手段
C、科學(xué)的員工培訓(xùn)
D、科學(xué)的薪酬制度
正確答案:


答案來(lái)源：（www.）,飯店人力資源計(jì)劃的研究與制定是建立在（）基礎(chǔ)之上的。
A、員工需求預(yù)測(cè)
B、員工供給預(yù)測(cè)
C、員工需求與供給預(yù)測(cè)
D、員工流動(dòng)預(yù)測(cè)
正確答案:


第13題,在飯店業(yè)，客房清潔工和行李員、白班員工和夜班員工之間的工資存在差異，這體現(xiàn)了薪酬管理的（ ）。
A、合法原則
B、效率原則
C、外部公平原則
D、內(nèi)部公平原則
正確答案:


第14題,選拔、重用人才的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是（）。
A、真才實(shí)干
B、學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合
C、是否具有敬業(yè)精神
D、競(jìng)爭(zhēng)能力
正確答案:


答案來(lái)源：（www.）,影響員工招聘工作的外部因素除了國(guó)家的政策法規(guī)和勞動(dòng)力市場(chǎng)的供求狀況以外，還包括（）。
A、企業(yè)的知名度
B、顧客滿意度
C、行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
D、員工滿意度
正確答案:


第16題,在需求層次理論中，人最低的需求是（ ）。
A、尊重需求
B、社交需求
C、生理需求
D、安全需求
正確答案:


第17題,采取對(duì)比的方法，將培訓(xùn)前后有關(guān)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較、培訓(xùn)成本和收益比較分析、顧客滿意度調(diào)查，這屬于培訓(xùn)評(píng)估中的（）。
A、結(jié)果評(píng)估
B、學(xué)習(xí)評(píng)估
C、反應(yīng)評(píng)估
D、行為評(píng)估
正確答案:


第18題,通過(guò)對(duì)一個(gè)或幾個(gè)變量（自變量）的了解來(lái)預(yù)測(cè)另一變量（因變量）的定量分析法是（）。
A、模型法
B、現(xiàn)狀規(guī)劃法
C、經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)法
D、專家討論法
正確答案:


第19題,以下屬于間接經(jīng)濟(jì)薪酬的是（ ）。
A、工資
B、獎(jiǎng)金
C、保險(xiǎn)
D、傭金
正確答案:


答案來(lái)源：（www.）,強(qiáng)化理論認(rèn)為，人們可能重復(fù)某種行為是因?yàn)檫@種行為受到了( )。
A、挫折
B、阻止
C、懲罰
D、獎(jiǎng)勵(lì)
正確答案:


第21題,在員工培訓(xùn)中，經(jīng)常()，是激勵(lì)員工學(xué)習(xí)的有效措施。。
A、采取多種培訓(xùn)方式
B、變換培訓(xùn)講師
C、考核員工的學(xué)習(xí)效果
D、聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)
正確答案:


第22題,在勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁中，與調(diào)解環(huán)節(jié)不同的是，仲裁人在談判過(guò)程中有權(quán)（ ）。
A、強(qiáng)制雙方接受協(xié)議
B、要求雙方放棄仲裁
C、要求雙方必須讓步
D、要求法院介入
正確答案:


第23題,與好的人力資源考核制度相配套的，應(yīng)該是是公正、嚴(yán)明的（）。
A、獎(jiǎng)勵(lì)制度
B、懲罰制度
C、福利制度
D、獎(jiǎng)懲制度
正確答案:


第24題,一家大型飯店的餐飲部管理人員職業(yè)途徑，可以是"領(lǐng)班→宴會(huì)（廳房）領(lǐng)班→中（西）餐廳經(jīng)理助理→中（西）餐廳經(jīng)理→餐飲部經(jīng)理助理→餐飲部經(jīng)理→餐飲總監(jiān)→飯店副總經(jīng)理→飯店總經(jīng)理"。 這屬于（     ）
A、傳統(tǒng)職業(yè)途徑
B、雙重職業(yè)途徑
C、網(wǎng)狀職業(yè)途徑
D、橫向職業(yè)途徑
正確答案:


答案來(lái)源：（www.）,飯店為每名員工建立一個(gè)賬戶，并根據(jù)員工對(duì)飯店的投資或飯店利潤(rùn)分配現(xiàn)金或?qū)嵨?，這種做法稱為（ ）。
A、員工持股計(jì)劃
B、斯坎倫計(jì)劃
C、股票期權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃
D、延期獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃
正確答案:


第26題,飯店員工招聘的依據(jù)是（）。
A、人力資源計(jì)劃
B、用人部門的要求
C、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況
D、工作分析的結(jié)論
正確答案:,C,D


第27題,飯店制定人力資源計(jì)劃的目的是（）。
A、建立合理的激勵(lì)和約束機(jī)制
B、保證企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的完整性
C、預(yù)測(cè)組織中潛在的人員過(guò)?；蛉肆Σ蛔?br/>D、提高人力資源管理的有效性和效率
正確答案:


第28題,勞動(dòng)合同的變更可以發(fā)生在（）。
A、勞動(dòng)合同訂立后的任何時(shí)間
B、勞動(dòng)合同的履行期間
C、勞動(dòng)合同履行之后
D、勞動(dòng)合同尚未履行期間
正確答案:,D


第29題,飯店開(kāi)展人力資源管理的主要目的是（ )。
A、提高飯店經(jīng)濟(jì)效益
B、提高顧客滿意度
C、提高員工幸福感
D、促進(jìn)員工全面發(fā)展
正確答案:


答案來(lái)源：（www.）,工作說(shuō)明書描述的內(nèi)容主要包括（）。
A、任務(wù)
B、技能
C、職責(zé)
D、責(zé)任
正確答案:


第31題,以下不屬于招聘前的準(zhǔn)備工作的是（ ）。
A、為新員工準(zhǔn)備好工服
B、總結(jié)前一次招聘的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)
C、了解當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)勞動(dòng)就業(yè)的法律法規(guī)和政策
D、查閱招聘職位的工作說(shuō)明書與工作規(guī)范書
正確答案:


第32題,飯店人力資源部專門設(shè)計(jì)統(tǒng)一的求職申請(qǐng)表，其價(jià)值體現(xiàn)在（ ）。
A、提供了一份關(guān)于申請(qǐng)人愿意從事這份職務(wù)的記錄
B、可以用于評(píng)估"甄選"過(guò)程的有效性
C、往往是求職者所有信息的真實(shí)表達(dá)
D、對(duì)于被錄用的求職者來(lái)說(shuō)是一份基本的員工檔案記錄
正確答案:,B,D


第33題,下列適合于飯店管理人員的培訓(xùn)方法，包括（）。
A、情景培訓(xùn)法
B、案例研究
C、工作指導(dǎo)性培訓(xùn)
D、工作輪換
正確答案:,D


第34題,一份標(biāo)準(zhǔn)的工作說(shuō)明書所包括的基本內(nèi)容應(yīng)該是（）。
A、工作識(shí)別
B、工作分析日期
C、工作概要
D、履行職責(zé)
正確答案:,B,C,D


第35題,科學(xué)管理提出的（ ）等一系列的管理制度與方法奠定了人力資源管理學(xué)科的基礎(chǔ)。
A、目標(biāo)管理
B、工時(shí)定額
C、勞動(dòng)定額
D、計(jì)件工資制
正確答案:


第36題,飯店在進(jìn)行薪酬設(shè)計(jì)時(shí)，需要對(duì)自己的工資水平進(jìn)行定位，可以選擇的定位有（ ）。
A、工資領(lǐng)導(dǎo)者
B、工資追趕者
C、區(qū)別對(duì)待者
D、迎接競(jìng)爭(zhēng)者
正確答案:,B,D


第37題,以下關(guān)于績(jī)效考評(píng)結(jié)果應(yīng)用的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）。
A、確定員工的薪資報(bào)酬
B、確定工作分析的方法
C、為調(diào)整組織結(jié)構(gòu)做準(zhǔn)備
D、為決策員工晉升、調(diào)遷、辭退提供依據(jù)
正確答案:


第38題,飯店應(yīng)該進(jìn)行工作分析的時(shí)機(jī)，主要有（）。
A、企業(yè)新成立初期
B、招聘到新員工時(shí)
C、有新的工作職位產(chǎn)生時(shí)
D、企業(yè)引進(jìn)了新的技術(shù)或管理方法
正確答案:,C,D


第39題,薪酬制度在執(zhí)行的過(guò)程中，由于各種因素的變化，飯店必須根據(jù)（）加以調(diào)整。
A、物價(jià)指數(shù)
B、顧客滿意度
C、營(yíng)業(yè)額
D、企業(yè)效益
正確答案:,D


第40題,在員工職業(yè)生涯規(guī)劃中，組織應(yīng)該提供的相關(guān)信息包括（）。
A、提供企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)文化構(gòu)建方面的信息
B、提供工作規(guī)范和工作說(shuō)明
C、提供員工績(jī)效考評(píng)信息
D、提供組織管理架構(gòu)、崗位和職業(yè)變化的信息
正確答案:,C,D


第41題,員工績(jī)效考評(píng)應(yīng)遵循的原則包括（）。
A、平時(shí)考核重于定期考核
B、公正、公平與公開(kāi)
C、簡(jiǎn)單、實(shí)用
D、專人管理
正確答案:,B,C


第42題,下列對(duì)"員工培訓(xùn)"理解正確的是（）。
A、促進(jìn)員工的職業(yè)發(fā)展
B、一種管理工具
C、一種營(yíng)銷手段
D、一種重要的投資方式
正確答案:,B,D


第43題,從人力資源管理角度講，獎(jiǎng)金對(duì)員工的影響主要包括（）。
A、補(bǔ)償了員工額外的勞動(dòng)付出
B、感受到個(gè)人的價(jià)值
C、員工由此能夠得到激勵(lì)，從而更加努力工作
D、感受到金錢的力量
正確答案:,C


第44題,獎(jiǎng)勵(lì)的形式可以包括（ ）。
A、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)
B、精神獎(jiǎng)勵(lì)
C、工作本身的獎(jiǎng)勵(lì)
D、延期獎(jiǎng)勵(lì)
正確答案:,B,C


第45題,薪酬管理的原則包括（ ）。
A、合法原則
B、公平原則
C、效率原則
D、平衡原則
正確答案:,B,C


第46題,下列屬于飯店一般性上崗引導(dǎo)工作的是（）。
A、工作職責(zé)
B、飯店的組織結(jié)構(gòu)
C、薪酬及福利待遇
D、部門職能
正確答案:


第47題,以下對(duì)員工職業(yè)流動(dòng)的認(rèn)識(shí)不正確的是（ ）。
A、員工的職業(yè)流動(dòng)會(huì)給企業(yè)帶來(lái)一定的成本損失
B、員工的職業(yè)流動(dòng)會(huì)影響士氣
C、員工的職業(yè)流動(dòng)會(huì)減弱飯店之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
D、員工的職業(yè)流動(dòng)會(huì)對(duì)新技術(shù)的推廣與應(yīng)用造成負(fù)面影響
正確答案:


第48題,在同一飯店內(nèi)部，不同員工薪酬水平不同，是由于（ ）因素的影響。
A、員工的績(jī)效
B、員工的工作崗位
C、員工的受教育水平
D、員工的工齡
正確答案:,B,C,D


第49題,下列屬于直接經(jīng)濟(jì)薪酬的是（）。
A、工資
B、股票分紅
C、帶薪休假
D、工作福利
正確答案:,B


答案來(lái)源：（www.）,下列屬于員工績(jī)效考評(píng)面談失誤的是（）。
A、中心化傾向
B、對(duì)員工的失誤念念不忘，時(shí)時(shí)提起
C、拒絕被考評(píng)者辯解
D、暈輪效應(yīng)
正確答案:,C