21秋學(xué)期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103、2109）《餐飲品牌管理》在線作業(yè)
試卷總分:100 得分:100
一、單選題 (共 20 道試題,共 40 分)
1.利用某一成功品牌,將其應(yīng)用于其他產(chǎn)品上,從而影響企業(yè)推出的新產(chǎn)品,以達到占領(lǐng)新市場的品牌經(jīng)營策略是()。
A.品牌創(chuàng)新
B.品牌延伸
C.品牌重組
D.品牌重塑
2.在品牌資產(chǎn)價值訐估的代表性方法中,英特品法(Interbrand)強調(diào)了品牌的()。
A.市場價值
B.未來收益能力
C.交易價值
D.歷史成本和重置成本
3.企業(yè)品牌理念的構(gòu)成內(nèi)容包括經(jīng)營思想、行為準則和()。
A.企業(yè)使命
B.企業(yè)資產(chǎn)
C.采購體系
D.人才體系
4.在與本土品牌競爭的過程中,跨國餐飲企業(yè)可以采取的策略是()。
A.降低菜品價格
B.了解本土的政治和經(jīng)濟制度
C.提高菜品質(zhì)量
D.積極尋找本土合作伙伴
5.品牌文化傳播的誤區(qū)是()。
A.傳播受眾大眾化
B.傳播內(nèi)容具有親和力
C.傳播方式多元化
D.傳播內(nèi)容與品牌文化定位相符
6.餐飲企業(yè)品牌擴張的方式有很多種,其中被企業(yè)界采用最多的方式是()。
A.專業(yè)化擴張
B.多元化擴張
C.內(nèi)部化擴張
D.外部化擴張
7.目前世界上運用最為廣泛的國際品牌衡量標準是
A.科特勒提出的六萬面內(nèi)容
B.世界品牌實驗室衡量品牌國際化指標
C.羅斯德的質(zhì)量理論
D.韋福祥衡量品牌國際化標準
8.世界最有價值品牌評價公式中,最關(guān)鍵的指標是()。
A.利潤
B.領(lǐng)導(dǎo)能力
C.穩(wěn)定性
D.銷售狀況
9.要想設(shè)計出令人印象深刻、難以忘懷的品牌標志,餐飲企業(yè)應(yīng)遵循()。
A.真實性原則
B.統(tǒng)一性原則
C.標記性原則
D.全球性原則
10.餐飲企業(yè)對顧客期望值的理解以及所提供的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量與顧客自身期望值之間的差距,體現(xiàn)的是品牌的顧客()。
A.知名度
B.忠誠度
C.滿意度
D.關(guān)注度
11.品牌經(jīng)營是指企業(yè)為了自身的利益而()。
A.創(chuàng)造、傳播、傳遞客戶價值并管理客戶關(guān)系的一系列過程
B.通過商標注冊和法律訴訟等途徑與手段保護品牌
C.通過各種公關(guān)活動提高品牌知名度和美譽度
D.輸出企業(yè)品牌和經(jīng)營管理經(jīng)驗
12.基于企業(yè)績效的品牌資產(chǎn)價格評估方法的優(yōu)點是()。
A.揭示用牌價值構(gòu)成要素
B.反映品牌的交易價值
C.能夠診斷品牌的現(xiàn)狀
D.預(yù)測品牌的未來發(fā)展
13.基于消費者心智模式的品牌資產(chǎn)價值評估模型有很多種,其中"金字塔"模式的提出者是()。
A.Aaker
B.Keller
C.Young
D.Total Research
14.餐飲企業(yè)將同一品牌應(yīng)用于不同但相互關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品線上的品牌擴張模式為()。
A.傘形模式
B.產(chǎn)品項目模式
C.產(chǎn)品線模式
D.項目產(chǎn)品模式
15.某餐飲企業(yè)在進軍國際市場的過程中,不使用原有的品牌名稱,而是根據(jù)當?shù)氐南M習(xí)俗和消費文化,取個獨立的品牌名稱,則該命名采取的是()。
A.分別獨立命名策略
B.全球化策略
C.直譯命名策略
D.翻譯命名策略
16.從消費者層面上說,品牌的資產(chǎn)價值在于()。
A.情感價值
B.功能價值
C.身份價值
D.保存價值
17.餐飲企業(yè)將上游供貨廠商的產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品捆綁起來,進行統(tǒng)一銷售與廣告宣傳的合作關(guān)系屬于()。
A.產(chǎn)品互補關(guān)系
B.產(chǎn)銷合作關(guān)系
C.競爭合作關(guān)系
D.顧客共享關(guān)系
18.餐飲企業(yè)實施質(zhì)量管理的首要任務(wù)是 ()。
A.組織培訓(xùn)
B.挑選合適的人負責(zé)
C.質(zhì)量管理控制
D.制定一系列標準化文件
19.餐飲企業(yè)的品牌只在原有行業(yè)內(nèi)進行擴張,并不涉及其他行業(yè)業(yè)務(wù)的擴張方式是()。
A.橫向擴張
B.縱向擴張
C.上游擴張
D.下游擴張
20.世界品牌實驗室衡量品牌國際化的三個關(guān)鍵性指標是市場右有率、國際領(lǐng)導(dǎo)力和()。
A.品牌關(guān)注度
B.品牌認知度
C.品牌忠誠度
D.品牌滿意度
二、多選題 (共 10 道試題,共 20 分)
21.商標權(quán)的基本權(quán)利包括()。
A.專用權(quán)
B.禁止權(quán)
C.許可使用權(quán)
D.續(xù)展權(quán)
22.品牌國際化實施路徑包括()。
A.直接投資
B.跨國并購
C.合資合作
D.特許加盟
23.國際餐飲企業(yè)品牌本土化的必要性包括()。
A.促使國際品牌更加適應(yīng)當?shù)氐南M習(xí)慣和需求
B.使國際品牌的文化順利融入當?shù)氐奈幕?/p>
C.幫助跨國企業(yè)在當?shù)貥淞⒘己玫钠髽I(yè)形象
D.降低跨國企業(yè)在當?shù)氐纳a(chǎn)和經(jīng)營成本
24.餐飲企業(yè)自建網(wǎng)站的流程主要包括()。
A.網(wǎng)站定位
B.設(shè)計網(wǎng)站中的頁面與欄目
C.網(wǎng)站后期推廣
D.網(wǎng)站宣傳
25.品牌推廣與傳播有助于提高企業(yè)的()。
A.品牌知名度
B.美譽度
C.忠誠度
D.品牌聯(lián)想力
26.國際餐飲企業(yè)品牌形象本土化的條件包括()。
A.品牌本身具有豐富的內(nèi)涵價值
B.品牌名稱必須實現(xiàn)國際性與本土民族性的統(tǒng)一
C.品牌標識必須兼顧東道國本地居民的審美習(xí)慣
D.品牌的市場理念必須立足東道國本土
27.餐飲企業(yè)借助外部網(wǎng)絡(luò)平臺傳播主要形式包括()。
A.大眾門戶網(wǎng)站
B.餐飲門戶網(wǎng)站
C.網(wǎng)絡(luò)訂餐網(wǎng)站
D.餐飲資訊及搜索網(wǎng)站
28.真功夫品牌推廣成功經(jīng)驗包括()。
A.定位準確
B.產(chǎn)品與服務(wù)符合標準
C.傳播策略圍繞品牌核心價值展開
D.價格合理
29.餐飲企業(yè)外部因素引起的品牌危機包括()。
A.人為破壞造成的危機
B.傳播媒介引起的品牌危機
C.企業(yè)商標專利和域名被搶注引發(fā)的危機
D.生產(chǎn)管理失當引發(fā)危機
30.品牌空間擴張主要包括()。
A.就地跨張
B.跨區(qū)擴張
C.跨國擴張
D.縱向擴張
三、判斷題 (共 20 道試題,共 40 分)
31.注冊商標的有效期為10年。
32.國際品牌是指在國際市場上知名度較高、市場網(wǎng)絡(luò)輻射全世界的品牌。
33.日本人忌用荷花作為商標圖案。
34.依品牌現(xiàn)實重新開發(fā)或購置所花費的各項費用進行品牌估價被稱為歷史成本法。
35.每有效減少5%顧客流失,就能將利潤提高25%-85%
36.良好的餐飲企業(yè)品牌形象是在良好的企業(yè)品牌理念、品牌文化指引下形成的。
37.體驗傳播是傳播方式的初始階段。
38.傳播媒介引起的品牌危機屬于企業(yè)的內(nèi)部品牌危機。
39.英國人忌用人像作為商標。
40.餐飲企業(yè)可以通過促銷這一唯一活動來實現(xiàn)對于品牌推廣
41.品牌經(jīng)營就是企業(yè)為了自身的利益而創(chuàng)造、傳播、傳遞客戶價值并管理客戶關(guān)系的一系列過程。
42.東方既白---是百勝集團推出的西式快餐。
43.成本價格法是最早出現(xiàn)且被使用廣泛的評估方法。
44.內(nèi)部化擴張:指企業(yè)主要依賴自身盈利再投入,在此基礎(chǔ)上企業(yè)內(nèi)部要素改善、集聚,新建企業(yè)和拓展經(jīng)營領(lǐng)域而引發(fā)的品牌擴張。
45.中國品牌價值評估中心屬于官方評估機構(gòu)。
46.餐飲點評及社區(qū)博客類網(wǎng)站更容易獲得用戶認可。
47.品牌維護是指餐飲企業(yè)針對外部環(huán)境的變化給品牌帶來的影響所進行的維護品牌形象、保持品牌的市場地位和品牌價值的一系列活動的統(tǒng)稱。
48.我國餐飲企業(yè)可以選擇企業(yè)漢語拼音來做為域名。
49.體驗傳播的基礎(chǔ)是營造符合目標客人的體驗氛圍與環(huán)境。
50.緊縮型戰(zhàn)略可以使企業(yè)品牌迅速發(fā)展,形成強勢乃至領(lǐng)導(dǎo)品牌。
